Champignoncremesuppe (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	87 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	9 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g	238 g
Ballaststoffe	0,47 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	87 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	364 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	9 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g	238 g
Ballaststoffe	0,47 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	100 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	89 µg (297 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	102 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	44 µg (147 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	51 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	227 µg (757 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	261 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	17 µg (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	47 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	319 µg (≈ 2 % NW) 2 %	367 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	502 µg (≈ 3 % NW) 3 %	577 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	190 µg (≈ 3 % NW) 3 %	218 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	29 µg (≈ 2 % NW) 2 %	33 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	3,45	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	2,30	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.432 µg (29 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.646 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,26 µg (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,30 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.144 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	1.315 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.104,00	1.268,97	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	21 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	175 mg (≈ 12 % NW) 12 %	201 mg	1.500 mg
Chlorid	274 mg (≈ 12 % NW) 12 %	315 mg	2.300 mg
Kalium	58 mg (≈ 1 % NW) 1 %	67 mg	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	22 mg	1.000 mg
Magnesium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg	350 mg
Phosphor	27 mg (≈ 4 % NW) 4 %	31 mg	700 mg
Schwefel	11 mg	13 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,70 : 1	0,70 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	298 µg (≈ 2 % NW) 2 %	343 µg	12.500 µg
Zink	226 µg (≈ 3 % NW) 3 %	260 µg	8.500 µg
Kupfer	62 µg (≈ 5 % NW) 5 %	71 µg	1.250 µg
Mangan	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	49 µg	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	17 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	33 mg	38 mg	–
Mannit	33 mg	38 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	185 mg	213 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	101 mg	116 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	84 mg	97 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	429 mg	493 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	174 mg	200 mg	–
Maltose (Malzzucker)	1 mg	1 mg	–
Lactose (Milchzucker)	254 mg	292 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	26 mg	30 mg	–
Stärke	2.436 mg	2.800 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	451 mg	518 mg	–
Isoleucin	47 mg (≈ 3 % NW) 3 %	54 mg	1.500 mg
Leucin	73 mg (≈ 2 % NW) 2 %	84 mg	2.925 mg
Lysin	52 mg (≈ 2 % NW) 2 %	60 mg	2.250 mg
Methionin	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg	780 mg
Phenylalanin	39 mg (≈ 13 % NW) 13 %	45 mg	310 mg
Threonin	39 mg (≈ 3 % NW) 3 %	45 mg	1.125 mg
Tryptophan	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	13 mg	300 mg
Tyrosin	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	40 mg	1.875 mg
Valin	54 mg (≈ 3 % NW) 3 %	62 mg	1.950 mg
Arginin	54 mg	62 mg	–
Histidin	19 mg (≈ 3 % NW) 3 %	22 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	44 mg	51 mg	–
Asparaginsäure	83 mg	95 mg	–
Cystein	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg	310 mg
Glutaminsäure	155 mg	178 mg	–
Glycin	30 mg	34 mg	–
Prolin	54 mg	62 mg	–
Serin	52 mg	60 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	9 mg	10 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	3 mg	3 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.802 mg	5.520 mg	–
Butansäure / Buttersäure	102 mg	117 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	79 mg	91 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	269 mg	309 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	250 mg	287 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1.471 mg	1.691 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	819 mg	941 mg	–
Pentadecansäure	34 mg	39 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.235 mg	1.420 mg	–
Heptadecansäure	25 mg	29 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	456 mg	524 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	50 mg	57 mg	–
Decosansäure / Behensäure	9 mg	10 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	3 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.587 mg	1.824 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	39,00	44,83	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	103,00	118,39	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.388,00	1.595,40	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	8,00	9,20	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	1,00	1,15	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.067 mg	1.226 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	66,00	75,86	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	5,00	5,75	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	992,00	1.140,23	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	4,00	4,60	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	29 mg	33 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,47 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	318 mg	366 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	150 mg	172 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,03 g	0,04 g	–
Rohasche	0,7 g	0,8 g	–